Corso Pizza Gourmet Innovativo

Giovanni Landi 30 / 40 Ore

Preparare una pizza innovativa significa programmarla partendo da un progetto.
Assemblare ingredienti per ottenere un risultato finale di buon gusto ma anche
di piacevole impatto visivo. Fantasia e creatività del pizzaiolo sono elementi
fondamentale per la riuscita di questo progetto.

IL CORSO

Il corso – individuale e personalizzato – viene generalmente suddiviso in 4
giornate con un programma adatto a ciascuna necessità.
Lezioni individuali fatte nel proprio ambiente di lavoro offrono un’istruzione
personalizzata utile per sviluppare maggiore sicurezza e competitività,
chiarire dubbi e approfondire concetti, ottimizzando i tempi.
Si rivolge soprattutto a pizzaioli esperti che abbiano la volontà e l’esigenza di
migliorarsi attraverso la cultura del gusto, senza tralasciare gli aspetti della
territorialità, della presentazione e dell’impiattamento.